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被稱為中國歷史上流傳最久的食品謠言,

你真的相信并轉發(fā)過嗎？

那么我們就來分析下所謂的“食物相克”吧……　

蝦里面極其少量的無機砷確實能和維生素C反應生成三氧化二砷（俗稱的砒霜）。但這不是吃一兩斤蝦就能隨便中毒的，拋開劑量談毒性都是耍流氓。 

提出這樣說法的人屬于典型的只知其一，不知其二！ 

是因為大豆中有蛋白酶抑制因子會影響蛋白質吸收，其實呢，加熱以后，這個因子就已經失活了。這么好的兩樣東西，當然可以一起吃了！ 

大蔥與蜂蜜不相克。同時食用大蔥與蜂蜜引起死亡的原因，并不是因為這兩種食物同食相克，而是因為吃了有毒的蜂蜜中毒引起。 

生活中，確實有人吃了兩只大螃蟹之后再吃一個柿子就會腹痛腹瀉。這只是個人的體質問題，未必是螃蟹和柿子天生相克。如果是容易腹瀉的體質，哪怕不是螃蟹和柿子，而是螃蟹和梨、螃蟹和甘蔗、螃蟹和苦瓜、螃蟹和西瓜……吃后照樣腹瀉。

為什么關于螃蟹的食物相克特別多？因為不新鮮的螃蟹本身就是一種容易受到病菌污染的食物。螃蟹比較容易引起過敏反應，因而吃螃蟹得病的機會比較多。吃螃蟹的同時又吃了其它食物，這些食物很容易變成替罪羊，其實問題可能出在螃蟹身上。

菠菜豆腐不能同食只是一種書本理論，菠菜中的草酸和豆腐中的鈣如果直接能放在一起煮的話，它倆確實會生成草酸鈣，是不利于健康的。

但實際上，人們一般不會這么做菜。因為菠菜特別嫩，一般都是先煮豆腐，當把豆腐煮到八九成的時候再把菠菜放進去，一會兒就吃，時間很短，它倆根本沒有反應的條件，放菠菜時豆腐里的鈣已經沉淀了，而菠菜里的草酸也隨著加熱蒸騰了，這樣食用是非常安全的。